【减脂午餐】三文鱼蛋炒饭

【减脂午餐】三文鱼蛋炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   三文鱼切丁。

   
2. 第2步.

   芦笋切丁，和魔芋米一起焯水，沥干水分。 一定要将水分沥干哦，这下入油锅时才不容易溅油~

   
3. 第3步.

   磕入鸡蛋，打散，再倒入魔芋米。搅拌均匀，让魔芋米充分的裹上蛋液。 打鸡蛋时，记得要往一个方向打，这样打出来的鸡蛋会更为细腻，可以增加口感体验度。

   
4. 第4步.

   炒锅下橄榄油，再加一点点猪油，放三文鱼丁。 混合油炒饭会特别香。

   
5. 第5步.

   三文鱼丁开始变白时，倒入芦笋，再撒入适量的盐，一同翻炒。当完全变色出香时，盛出备用。 芦笋不宜翻炒过久，不然容易发黄，而且还会影响爽脆的口感。

   
6. 第6步.

   锅中剩油，倒入魔芋米翻炒。 魔芋米吸水性不好，炒制过程中，不要急于翻动，让魔芋米被鸡蛋充分包裹，以保证口感。

   
7. 第7步.

   放入炒好的三文鱼丁和芦笋，继续翻炒。 魔芋米粒晶莹洁白，鸡蛋黄三文鱼红，芦笋丁翠翠绿绿的特别可人~

   
8. 第8步.

   一直翻炒到锅中的魔芋米粒不断的跳动，再加入适量的胡椒、盐调味，盛出装盘即可。 米粒不断的跳动是说明水分刚刚好哦~