南瓜麻薯火腿咸蛋黄软欧包
南瓜麻薯火腿咸蛋黄软欧包的食材和调料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 白糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 橄榄油 | 20克 |
| 南瓜泥 | 190克 |
| 馅料部分: | |
| 火腿肠 | 1根 |
| 咸蛋黄 | 4个 |
| 麻薯部分: | |
| 牛奶或水 | 120克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 糯米粉 | 70克 |
| 白糖 | 20克 |
| 玉米油 | 10克 |
南瓜麻薯火腿咸蛋黄软欧包的做法与步骤
- 第1步.
将面团所需所有材料放入和面机搅拌均匀，揉成光滑的面团，发酵至原来的2倍大。
- 第2步.
将麻薯所需材料混合搅拌均匀蒸熟冷却。
- 第3步.
把发酵好的面团平均分成9份滚圆，松弛15分钟。
- 第4步.
把蒸熟冷却后的麻薯平均分成9份。
- 第5步.
咸蛋黄对半切开蒸熟。
- 第6步.
取一个面团擀开，先放入麻薯，再放入火腿肠和咸蛋黄，收口包成三角状。
- 第7步.
全部包好，放入烤盘进行二次发酵。
- 第8步.
二次发酵好后，在面包上撒少许面粉，用刀片割出自己喜欢的纹路。
- 第9步.
提前预热烤箱，180度20～25分钟。
- 第10步.
出炉冷却。
- 第11步.
颜色金黄诱人。
- 第12步.
多多的麻薯，大大的咸蛋黄在里面。
