乡巴佬鹌鹑蛋
乡巴佬鹌鹑蛋的做法说明
准备两斤鹌鹑蛋
炖肉料一包（各大超市有卖不限牌子）
盐
糖
生抽
老抽
乡巴佬鹌鹑蛋的做法与步骤
- 第1步.
没来及拍图，很简单的，看文字就能明白的。首先把鹌鹑蛋洗洗干净煮熟，水开住3分钟就可以，捞出泡凉水里，等凉了全部剥皮，然后从新接水莫过鹌鹑蛋，放入炖肉料料包煮，我这次用的是厨伴娘的炖肉料包，以前也用过王守义的，都可以。
- 2.
水开了依次放入盐15克，糖20克，老抽一勺，生抽3勺，大火煮十分钟，小火再煮十分钟，关火腌上一夜最好，早上开火一热，完美出锅！
小贴士
放的调料除了炖肉料是一包其他的都看自己口味，但是糖一定要比盐多一勺
