手冲咖啡~果丁丁

手冲咖啡~果丁丁的做法与步骤

1. 第1步.

   称豆，挑豆，差不多16g这样最后取15g咖啡粉，（如果豆子的瑕疵豆很多要都挑出来，不然会有很大的影响，然后磨豆机也会有1~2克这样的损耗）

   
2. 第2步.

   折滤纸，对边折，开始烧水，因为豆子的烘焙度有点深我选用90℃的水

   
3. 第3步.

   洗滤纸，一定要充分贴合滤杯哦😊

   
4. 第4步.

   倒入咖啡粉，焖蒸30s40g 焖蒸结束开始第二段注水，从中心开始画圈，注意水流不能太大，流距不能太高 45s注水100g

   
5. 第5步.

   第三段注水，画圈3圈中心点注水注到1:40s240g 1:50s截流 取液重185g

   
6. 第6步.

   液重取185g后可以根据口感加5~10的温水稀释