芝麻贝果

芝麻贝果

芝麻贝果的做法说明

贝果,我最喜欢的一款口粮,无油,低盐低糖,有嚼劲。喜欢

芝麻贝果的食材和调料

芝麻15克
高筋面粉265克
160克预留5克
鲜酵母9克
细砂糖10克
4克
蜂蜜6克
黑芝粉(芝麻糊15克
煮贝果的1000克
煮贝果的50克

芝麻贝果的做法与步骤

  1. 第1步.

    把所有食材倒进厨师机,搅拌,不要搅拌到吐司那样的薄膜,只要有锯齿,易拉破,分成六分,室温醒10分钟

    芝麻贝果的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    整形看我以前的教程,最近做贝果老是开口,这次狠狠的捏紧 还是开口,醉了。

    芝麻贝果的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    夏天不需要醒发箱,室温醒发,盖上一层拧干的湿布。醒发二十分钟,看状态。

    芝麻贝果的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    醒好

    芝麻贝果的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    水煮到冒泡放入,醒成功贝果是漂着的,正反各自煮20/30秒,捞出,我的烤盘有点粘了,记得放油纸,我忘记了,直接弄不下来了。

    芝麻贝果的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    烤完,都开口,我也醉了

    芝麻贝果的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    但很好吃。

    芝麻贝果的做法步骤 第7步

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