黄瓜炒鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋的做法说明
非常适合夏季的一道爽口小炒。
黄瓜炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
将黄瓜清洗感觉，用刀切成菱形的片状，然后加入1勺盐，腌制15分钟左右，腌制好后将析出的水分倒掉。
- 第2步.
将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋液搅打均匀。
- 第3步.
锅中放入底油，油温5成热左右倒入打散的蛋液，将蛋液炒制凝固定型后盛出。
- 第4步.
鸡蛋盛出后不用洗锅，直接再次倒入少许油，油温5成热，放入黄瓜片，翻炒1分钟左右。
- 第5步.
放入事先炒好的鸡蛋。
- 第6步.
翻炒均匀，在加入少许盐，翻炒均匀就可以盛盘了。
- 第7步.
成品！
小贴士
由于黄瓜已经腌制过了，所以炒制时盐的用量不要太多，喜欢吃清淡一点的话也可以不放。
