西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭的做法说明
美食君这次做西班牙海鲜饭，用的是特级初榨西班牙橄榄油。因为橄榄油中含有较高的单不饱和脂肪酸（55~83%）——油酸，它除了供给人体所需的热量外，还能降低血浆中的胆固醇。同时它富含的多酚和维生素E都是强大的天然抗氧化剂，能保护细胞免受氧化损伤，降血脂，对一些慢性病如心血管病、糖尿病等有预防作用。特级初榨橄榄油中富含的抗氧化剂能延缓皮肤衰老，防止肌肤损伤，可以说是益处多多。
西班牙海鲜饭的做法与步骤
- 第1步.
洋葱番茄切碎，彩椒切丁，鲜虾开背挑虾线，青口贝洗干净，鸡胸肉切丁。
- 第2步.
鸡胸肉中加入适量的盐和黑胡椒粉腌制。
- 第3步.
锅中加两瓣蒜和适量洋葱，放入一整块鸡胸肉熬制高汤。
- 第4步.
平底锅内倒入适量的橄榄油，加入虾和青口贝
- 第5步.
半熟时烹入白葡萄酒，盛出备用。
- 第6步.
再用同一个锅中煎鸡肉，两面金黄就可以，不需要全熟。特级初榨橄榄油能将海鲜和肉的味道完美结合！
- 第7步.
在珐琅锅中加入适量橄榄油，下入洋葱碎和蒜末炒香，再加入切好的番茄。记得在热锅的同时加热特级初榨橄榄油哦
- 第8步.
番茄出汁后加入青豆和泡好的粳米，搅拌均匀。
- 第9步.
加入彩椒丁和适量的白葡萄酒，稍煮让酒精挥发出去
- 第10步.
加入高汤，煮开，加盐和黑胡椒调味。
- 第11步.
放入鱿鱼圈和煎好的鸡胸肉，码入青口贝和大虾，把它们按到饭中，大火烧开，转小火，让米充分吸收汤汁。
- 第12步.
等汤汁吸收的差不多后加入柠檬片就能揭盖享用啦。
小贴士
要想做好西班牙海鲜饭，不能缺的是最健康的西班牙特级初榨橄榄油！美食君这次特意尝试加入藏红花，大家也可以试试，会收获小惊喜哦！
