酸甜滋味：酸奶蔓越莓巧克力软包
酸甜滋味：酸奶蔓越莓巧克力软包的做法说明
有需要消耗的的天然酵母，还有自制酸奶。
昨日心血来潮想用它入包，成品出来，也很赞嘛！
【耗时】12小时
【成品】150g/个，4个
酸甜滋味：酸奶蔓越莓巧克力软包的做法与步骤
- 第1步.
在正常操作中，酵母和盐有严格的加入时间，且必须分开放。但，我懒啊（……），除了蔓越莓和巧克力，其他材料都一起加入了，后期再加蔓越莓碎（请切碎一些）和耐烘烤巧克力豆，和至薄膜状态。酸奶用的是自制的，可以点击我的首页，查看如何自制酸奶。冰箱冷藏一晚。
- 第2步.
膨胀至1.5-2倍大后，取出，均分为4等份，约150g一个，揉圆。
- 第3步.
发酵至两倍大。
- 第4步.
表面撒粉，割口。
- 第5步.
长帝烤箱，入炉前喷水，制造蒸汽。230度，烘烤约12min。
小贴士
1、水最后加，一定要根据自己面团的程度来判断加多少，不要全信配方。这款面团略粘手。
