台式卤肉饭

台式卤肉饭的做法与步骤

1. 第1步.

   台式卤肉饭的灵魂就是红葱酥了                           热油放入切好的洋葱炸直金黄就可以了，大概20min

   
2. 2.

   把五花肉放入热水里煮一下捞出切1-0.5cm的长度即可，这个时候也可以同步煮鸡蛋

3. 3.

   放油 姜粒 煎下五花肉，大概逼出油了就可以放入生抽，老抽，香料，一点点盐

4. 第4步.

   另起一锅放入煎过的五花肉，加入刚刚煮肉的水，鸡蛋，适量冰糖。小火煮30-40分钟就可以了。避免沾锅现象可以煮的时候搅拌一下