卤肉饭
卤肉饭的做法说明
封面是第二天剩下的卤肉拍的照片 所以没有卤蛋了 第一天我还没来得及拍照 就全疯扫光了
卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
在准备材料前 你就可以煮白煮蛋先 考虑好几个就煮几个 建议多一点 我煮了四个 就吃到半个 嘤嘤嘤(ಥ_ಥ) 洋葱切丁
- 第2步.
香菇切丁
- 第3步.
肉切细条 这里我要吐槽一下 这肉太难切了 豆妈第一次切带皮五花肉 表示心很累 切的很难看😔
- 第4步.
起油锅 多一点油 下洋葱 炒到金黄色 捞出沥油 备用
- 第5步.
事先烧壶热水 不放油 下五花肉翻炒 翻炒至金黄色 关小火 这时你会发现锅里出来了很多猪油 把锅侧过来用勺子勺出多余的油 我几乎全勺掉了 因为我不想太油腻
- 第6步.
勺完油 下一勺料酒 把火开到中火 下香菇丁 炒到软
- 第7步.
在放炸过的洋葱 翻炒几下
- 第8步.
加热水 加热水 加热水 而且还是大水（大水什么鬼） 汤水要多
- 第9步.
放八角 我家的都碎了 凑合着用吧 大概两个就够了
- 第10步.
放冰糖 喜欢甜就多放点
- 第11步.
下蛋
- 第12步.
煮沸 盖锅盖 调小火 慢炖一个半小时 请随时看看汁水的情况 在煮到差不多的时候我尝了一下有点淡 所以加了一勺耗油 完美了汤汁太大就开大火收一下汁 可是切记 卤肉饭汤汁多一点拌饭更好次
- 第13步.
炒鸡无敌好吃的卤肉饭完成啦 连外国友人都说太好吃啦（毛豆子的外语老师，老师有口福）😁
