荷叶糯米鸡
荷叶糯米鸡的做法与步骤
- 第1步.
糯米前一晚就泡上，第二天滤干水之后加酱油搅拌
- 第2步.
把鸡腿肉砍好之后放上盐和酱油，腌制十五分钟左右
- 第3步.
把香菇洗好，再切小
- 第4步.
洗好荷叶
- 第5步.
切好姜片
- 第6步.
起锅放油放姜片炒，之后放入鸡肉炒五分钟左右再放香菇进去炒，会炒出一些水来舀一点放进糯米里边。炒十多分钟关火
- 第7步.
在荷叶上面放糯米再放上刚刚炒制的香菇跟鸡肉，最后再在上面放一层糯米，包起来就完成了
- 第8步.
放到蒸锅里边蒸上三十分钟左右
- 第9步.
好啦，香喷喷的荷叶糯米鸡就可以吃了
- 第10步.
我舀出来碗里吃的😃
小贴士
1、糯米一定要提前一晚泡，而且蒸的时候荷叶不要包的太厚，不然糯米不容易熟。
2、炒的鸡肉和香菇会剩一些，炒一会之后放多一点水焖，要起锅之前撒一点葱花。最后可以留一些汤汁拌饭也很好吃。
