自创–牡蛎鸡蛋炒蘑菇
自创–牡蛎鸡蛋炒蘑菇的做法说明
吃过牡蛎鸡蛋饼，吃过蘑菇炒鸡蛋，牡蛎鸡蛋蘑菇一起，也可以。牡蛎我用的牡蛎干泡发，需要前一晚就泡上。蘑菇用平菇。
自创–牡蛎鸡蛋炒蘑菇的做法与步骤
- 第1步.
牡蛎干提前一晚泡发，做前焯水，然后加入料酒腌一会去腥备用。
- 第2步.
平菇撕成细丝，洗净，焯水备用。
- 第3步.
鸡蛋加少许料酒，炒好备用。
- 第4步.
锅中加油，蒜苗切小段炝锅，加入平菇翻炒。加入生抽少许。
- 第5步.
加入牡蛎和炒好的鸡蛋，继续翻炒。根据口味，决定是否加盐。
- 第6步.
出锅。
小贴士
加蒜苗可以使这个菜别有风味。如果没有蒜苗，用蒜也可以。
