腐乳馒头卷

腐乳馒头卷的做法与步骤

1. 第1步.

   500克面粉，在面粉中放入黑芝麻，将酵母放入纯奶中融化，然后和面，盖上保鲜膜醒发，夏季一个小时就发酵至两倍大。

   
2. 第2步.

   面板上撒一些干面粉，用擀面杖擀成大张的面皮，备用。

   
3. 第3步.

   面皮根据自己喜欢的形状擀制。

   
4. 第4步.

   将腐乳在碗中压成泥状（不添加任何辅料），均匀的抹在面皮上，底边留一厘米不要涂抹，会影响封口。然后从一边开始卷起来（这个卷的步骤忘拍了，哈哈😄）

   
5. 第5步.

   每两指的距离切一刀，不要切断，再用刀背间隔压一下，使切口开裂，这样蒸出来比较好看。凉水上锅，二次醒发五分钟后开火，大火蒸二十分钟就熟了。

   
6. 第6步.

   这就是成品啦！很香，很有食欲，连我家的仓鼠都吃了不少呢，哈哈😄

   
7. 第7步.

   酵母适当多放点，蒸出来的馒头很有质感。