熏鱼

熏鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼洗净，去腮，去内脏。横着切成适当大小。放入料酒、盐，葱椒腌制一个小时。

2. 2.

   把所有香料以及葱姜放入锅中，小火炒香。加入生抽、老抽和水，煮开，熬制5分钟。晾凉放入少许醋。

3. 第3步.

   鱼腌好后炸制金黄捞出。复炸一次，尽量炸干。

   
4. 第4步.

   炸好的鱼放入汤汁中浸泡。放置两到三小时，捞出，沥干，摆盘。

   
5. 第5步.

   来，张嘴～