豌豆米粉蒸肉
豌豆米粉蒸肉的做法说明
我家的粉蒸肉是咸甜口味的，软糯爽口，孩子特别爱吃。
豌豆米粉蒸肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净擦干水分
- 第2步.
切成片（我家都不爱吃肉皮，我去掉了肉皮）
- 第3步.
依次加入胡椒粉少许、老抽1勺、生抽1勺、耗油1勺、甜面酱1勺、料酒少许、白糖4勺
- 第4步.
加入葱姜拌匀
- 第5步.
再加入腐乳汁拌匀腌制至少2小时（我用了4块腐乳和汁搅拌机打成腐乳汁）
- 第6步.
蒸肉粉一袋（不要用有豆瓣的，纯五香的最好）
- 第7步.
豌豆米洗净
- 第8步.
腌制好的肉加入豌豆米、一袋蒸肉粉、1勺生抽、1勺老抽、4勺白糖，加入少许水拌匀
- 第9步.
拌匀后试试味道，如果甜味不够就再加入白糖拌匀（口味偏甜才好吃）
- 第10步.
味道试好后装盘
- 第11步.
蒸笼中火蒸1-1.5小时（休息蒸锅的水一定要加足）关火后焖十分再开盖
- 第12步.
香喷喷的蒸肉出炉
- 第13步.
好吃不腻
- 第14步.
一次吃不完可以存放一碗在冻箱，下次吃的时候取出蒸透即可🤗
