卤肉饭

卤肉饭的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切1cm左右的小肉条，选带有一定肥肉的，不要太瘦

2. 2.

   冷锅不放油直接加入五花肉，中小火不断翻炒，把水分炒干油逼出来，一直到肉稍微有点焦焦的

3. 3.

   加洋葱酥五香粉香菇条和万能的胡椒粉，从锅边淋入生抽（不要用海鲜酱油），一丢丢料酒（本来应该是放米酒的）

4. 4.

   加老抽调颜色，加水加冰糖，卤肉饭本来就比平时烧肉要甜

5. 5.

   加水，咕嘟咕嘟煮，也可以丢进煮好的鸡蛋，小火加盖炖一个小时，如果用高压锅的话大概就二三十分钟？

6. 6.

   快出锅前烫好青菜，要多多多多的青菜因为一煮会缩水，然后摆盘就好啦！