素手牛肉

素手牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉一小块

   
2. 第2步.

   茭白，甜椒

   
3. 第3步.

   牛肉切成片

   
4. 第4步.

   淀粉兑水，倒入切好的牛肉片中

   
5. 第5步.

   将淀粉水与牛肉充分混合

   
6. 第6步.

   甜椒切成块

   
7. 第7步.

   茭白切成片

   
8. 第8步.

   切蒜片

   
9. 第9步.

   切泡姜片，干辣椒切成段

   
10. 第10步.

    架锅，温油。倒入蒜片，泡姜片，花椒粒，干辣椒段，炒香

    
11. 第11步.

    加入牛肉，翻炒

    
12. 第12步.

    肉发白，加入茭白片，翻炒十余下

    
13. 第13步.

    加入甜椒块，翻炒

    
14. 第14步.

    加酱油，醋，白糖翻炒

    
15. 第15步.

    磨入胡椒粉

    
16. 第16步.

    起锅，装盘