零失败古早味蛋糕
零失败古早味蛋糕的做法说明
非常好吃，嫩嫩的一款蛋糕，根据二狗妈（乖乖与臭臭的妈）的方子做的，经常忘记细节，特别记录一下，喜欢吃蛋糕的朋友可以试试
零失败古早味蛋糕的做法与步骤
- 1.
小奶锅里放玉米油100克，牛奶110克，20克细砂糖，搅匀，中小火加热，锅边起小泡泡关火
- 2.
140克低筋面粉篩入小奶锅，搅匀，晾10分钟
- 3.
9个鸡蛋，每个65克，分开蛋清蛋黄，蛋清要放在无水无油的盆里，蛋黄放小奶锅里搅匀
- 4.
蛋清盆里放80克细砂糖，打发至提起有小弯钩，跟小奶锅里的糊糊搅匀
- 第5步.
28*28*5的烤盘铺油纸，把蛋糕糊糊倒进去，震几下，找一个比烤盘大点的烤盘，放半公分的冷水，把蛋糕糊糊烤盘坐进有水的烤盘中，放入预热好的烤箱，150度70分钟，上色及时加盖锡纸
- 第6步.
又软又嫩，超级好吃😊
