自制酸奶形成记
自制酸奶形成记的做法说明
每次买的酸奶都很甜，想吃酸一点的酸奶，稠一点的酸奶
自制酸奶形成记的做法与步骤
- 第1步.
将所用到的杯子沸水消毒
- 第2步.
倒扣晾凉
- 第3步.
900毫升的纯牛奶加入糖加热至38度（糖化即可）
- 第4步.
100毫升纯牛奶加入乳酸菌搅拌均匀
- 第5步.
将900毫升与100毫升的牛奶放在一起，搅拌均匀
- 第6步.
分装在消毒的杯子，盖上盖子或者用锡纸封上，42度在醒发箱或者酸奶机中发酵6-8小时（详情见乳酸菌的使用说明）
- 第7步.
发酵好的酸奶放在冰箱冷藏，随时可以食用
- 第8步.
稠稠的，酸酸的，喜欢酸一点的少加糖，喜欢甜的，多加一点糖
- 第9步.
拌沙拉挺好的哦，健康！
小贴士
加热牛奶时不要温度太高，太高乳酸菌种被烫没有活性
