自制酸奶
自制酸奶的做法说明
酸奶有助于肠道消化，买的酸奶多数带有多种添加剂，尤其是防腐剂，自己做的相对更健康一些。
自制酸奶的食材和调料
| 牛奶 | 500克 |
| 菌粉 | 一小包 |
自制酸奶的做法与步骤
- 第1步.
准备纯牛奶，牌子不限。
- 第2步.
菌粉，我一直用这个牌子的。他家的几款都试过。其他牌子的没用过。
- 第3步.
把酸奶机内用热水烫一烫，杀菌消毒。方式不限，微波烤箱等都可以。
- 第4步.
把纯牛奶导入内胆里，吃多少放多少。我一般放500毫升左右的牛奶，最多放过1000毫升的牛奶。菌粉都是一小包。
- 第5步.
牛奶中加入一小包菌粉。搅拌均匀。（搅拌的东西也要消毒）
- 第6步.
盖上盖子，启动电源。我一般是头天晚上做，第二天起来就好了，大概8个小时左右吧。时间长点也可以。
- 第7步.
做好的酸奶，热点时候有点稀，冷藏后就是我喜欢的那种偏稠一点的酸奶了。
- 第8步.
是不是像豆腐脑一样，很顺滑。
- 第9步.
酸奶在做的过程中会有水蒸气低落在内胆中，没关系可以倒掉。然后放在冷藏中，2-天内吃掉。
- 第10步.
加一些自己喜欢吃的水果，蜜豆饭后来一碗，既可以满足维生素，又很有营养。
小贴士
做酸奶很简单，我一般都是用菌粉，其实也可以用买来的酸奶替代菌粉，我也试过，也会成功。但我还是习惯囤一些菌粉想吃的时候随时可以做。
至于牛奶，牌子不限，但新鲜牛奶和奶粉我没用过。
配方中没加糖，自己做尽量少放糖，喜糖的可以在牛奶中加一些糖，也可以做完吃的时候加一些糖，或者蜂蜜，我基本就着水果吃，所以几乎不放糖。
