炒肉丸

炒肉丸的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉泡水挤出血水（我用的里脊，因为我不能吃肥肉，用五花肉会更好一些）

   
2. 第2步.

   肉切大块

   
3. 第3步.

   用料理机打成肉泥

   
4. 第4步.

   葱姜打成泥，加一个鸡蛋，半勺十三香，一勺盐，三勺酱油和肉泥和在一起搅打上劲。

   
5. 第5步.

   青椒胡萝卜洋葱切片备用

   
6. 第6步.

   烧一锅热水，把肉泥挤成丸子煮熟，捞出备用。

   
7. 第7步.

   锅里热油，倒入蔬菜，加入1.5勺盐，半勺十三香，翻炒至断生，倒入肉丸，翻炒几下，加入3勺酱油，翻炒30秒，加入耗油，翻炒几下即可出锅。