夏日果茶

夏日果茶的做法说明

这样的夏天最期待的不过是来杯冰凉的冷饮，咕噜噜地一饮而尽....可是下单随便点几杯饮料，一下子就没了将近100块。为了打消这种一直想花钱的念头，今天决定教各位在家，把这些网红口味的饮品还原出来。

夏日果茶的食材和调料

茶底
茉莉绿茶	6g
水	400g
蜜桃茶	4g
水	180g
奶盖
芝士	30g
盐	0.7g
炼乳	10g
牛奶	40g
奶粉	8g
奶油	100g
多肉葡萄
绿茶茶底	120g
葡萄果肉	130g
糖浆	20g
葡萄汁	25g
冰块	100g
奶盖	60g
芝芝桃桃
蜜桃茶底	90g
桃子果肉	1个
草莓	2个
糖浆	25g
冰块	50g
奶盖	60g
芝芝芒芒
绿茶茶底	120g
芒果肉	150g
糖浆	25g
冰块	100g
奶盖	60g

夏日果茶的做法与步骤

第1步.
茶底的制作：水煮到沸腾后，放入蜜桃乌龙茶包，盖上盖子焖10分钟，把茶叶滤出冷却即成蜜桃茶底，同样的方法制作出另一份绿茶茶底
第2步.
奶盖的制作：芝士用电动打蛋器搅打到顺滑状态；牛奶分次加入芝士里，搅至顺滑状态，加入奶粉，炼奶，盐搅匀。 Tips：一次性加入牛奶易产生颗粒。
第3步.
芝士酱加入奶油里打发至3成，整体蓬松但还可以流动的状态即可，放入冰箱冷藏待用。 Tips：存放时间过久，或打发过度都会导致奶盖变得比较浓稠，可以加入适量牛奶来调节浓稠度
第4步.
多肉葡萄的制作：葡萄去皮去籽，把三分之一的果肉对半切开放入杯底
第5步.
剩下的葡萄果肉放入摩飞杯，加入茶底，糖浆，葡萄汁，冰块，搅打10秒左右，倒入杯中至8分满，撇去多余的泡沫（泡沫过多倒奶盖时会浮起来）倒入奶盖至满杯
第6步.
芝芝桃桃的制作：桃子去皮切小块，放入摩飞杯
第7步.
加入茶底，糖浆，冰块，搅打5秒左右，倒入杯中至8分满，倒入奶盖至满杯。 Tips：不能打得过于细腻，保留雪花状的果肉更加美观。
第8步.
芝芝芒芒的制作：芒果切丁，先把一半的果肉放入摩飞杯稍微打烂，倒入杯底。
第9步.
剩下果肉放入摩飞杯，加入茶底，糖浆，冰块，搅打15秒左右，倒入杯中至8分满；倒入奶盖至满杯
第10步.
三杯夏日特饮就大功告成了