仔姜肉丝
仔姜肉丝的做法说明
夏天是仔姜的江湖。怎么做都好吃，
而且很下饭。
如果夏天你吃不下饭，一碟仔姜肉丝，保证让你立刻能光盘。
胃口能不能打开最重要的其实是气味，当闻到了香气，胃部就会自动开始运动。
还有就是人气，大家在一起，制造出一种氛围，一起吃饭，才吃得香。
用剁椒和仔姜碰撞出来一种味道，香气四溢，是川菜-小河帮的代表味型，就是著名的自贡盐帮菜。
仔姜肉丝的做法与步骤
- 1.
把猪眉毛肉切丝，用酱油和红薯淀粉拌匀备用。 仔姜也切成细丝。
- 2.
锅中放入菜籽油，然后放花椒爆香，放入肉丝翻炒，用勺背把肉丝拨开。加入剁椒继续翻炒，香气出来后，放入仔姜丝翻炒一下起锅装盘。
