洋葱肉火烧
洋葱肉火烧的做法与步骤
- 第1步.
面粉我挖了4小碗 最后做了18个火烧 面粉加点盐慢慢倒温水 用筷子搅和
- 第2步.
揉成一个 放到盆里醒半小时 盖上盖垫或者保鲜膜
- 第3步.
醒面的时候调馅 提前泡发木耳 洗净剁碎 洋葱切碎 用了一个大洋葱 肉用了半斤 鸡蛋是昨晚做面包剩了一个蛋黄 可加可不加的 应该先调猪肉 猪肉加盐 一点点糖 生抽 黑胡椒粉 加一点水上劲 调好了再加木耳洋葱搅一起。。。这样都放一起搅比较难搅。。。
- 第4步.
馅好了 面差不多也好了 切成平时包包子那么大的剂子
- 第5步.
拍扁
- 第6步.
擀薄
- 第7步.
包上馅
- 第8步.
第一次包 不好看。。。就是捏包子折那样捏一圈 没露馅就行
- 第9步.
翻过来 拍扁 别破就好 越薄越好
- 第10步.
正好18个
- 第11步.
菜 面正好 哈哈 运气不错 包到一半的时候 就要注意观察馅面多少 注意调整 尽量不要剩下。。。
- 第12步.
木有电饼铛 用的平底锅 摸一点油 小火 放入馅饼 放入之前可以再拍平一下
- 第13步.
翻面 之前做葱油饼看过别人写脆的关键是要不停摔打这个饼 或者拿铲子拍。。于是 我就拿铲子拍饼 感觉也会利于馅熟吧
- 第14步.
当当当 出锅了 哈哈
- 第15步.
好吃。。。。
