生酮~花菜肉饼

生酮~花菜肉饼

生酮~花菜肉饼的做法说明

写在前面的话

生酮~花菜肉饼的食材和调料

花菜450克
肥肉200克
瘦肉100克
洋车前子壳粉10克(后续会尝试调整用量)
(去腥)5瓣

生酮~花菜肉饼的做法与步骤

  1. 1.

    花菜切成小块,丢进料理机打碎成米粒大小 不可以太碎,会出水,影响成品

  2. 2.

    肥肉瘦肉切成小块,混合大蒜粒,丢进料理机打成肉糜

  3. 第3步.

    将花菜碎、大蒜肉糜,混合

    生酮~花菜肉饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    70克一个,用保鲜膜团成球,压成肉饼,压成1cm厚度

    生酮~花菜肉饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    冷冻保存 食用时,直接煎熟即可,无需解冻,撒上调味料调味。

    生酮~花菜肉饼的做法步骤 第5步

小贴士

1.因为花菜碎没有提前腌制脱水,花菜肉馅不要加盐,不然会出水,无法成型
2.花菜和肉,分开打碎
3.本次使用10克洋车前子壳粉,煎制过程中有些散,下次考虑再多增加5-10克洋车前子壳粉

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