牛肉水煎包

牛肉水煎包的做法与步骤

1. 第1步.

   取少量温水和酵母，我这些水做了两盘的煎包

   
2. 第2步.

   倒酵母粉至温水

   
3. 第3步.

   加面粉，做煎包面要软，所以不要加过多面粉

   
4. 第4步.

   和面，成团，封上保鲜膜，夏季可直接放置，等待2-3小时至面团发酵，天气冷的话可放置温水中，缩短发酵时间。

   
5. 第5步.

   表面都是气泡，说明面团已发好。

   
6. 第6步.

   准备葱，姜，切沫。备用～

   
7. 第7步.

   粉条焯水，变软，切碎备用～

   
8. 第8步.

   准备好的牛肉馅，可以放置盆中

   
9. 第9步.

   加入葱姜沫，加入粉条，时令蔬菜喜欢吃的可以适当添加，

   
10. 第10步.

    加料酒，生抽，酱油，盐，鸡精，十三香，鸡蛋，料酒，香油，搅拌均匀成。

    
11. 第11步.

    擀皮儿。包煎包，电饼铛可以预热，锅底刷油，待煎包包好，即可放入锅中。

    
12. 第12步.

    煎包底部变黄，可加温水（温水需加入少许面粉，搅拌均匀～勾芡)，盖锅，等水完全蒸发。煎包底部焦黄。反面，煎一两分钟即可，

    
13. 第13步.

    想吃带鸡蛋的朋友们。可以在出锅前，将两枚鸡蛋，放少许盐搅拌均匀，淋在煎包上，待鸡蛋熟，即可出锅～