薄荷柠檬煎小羊排
薄荷柠檬煎小羊排的做法说明
在英国，最好吃的肉是羊肉，羊肉中最好吃的部位就是小羊排了。西式羊肉料理中，与中式羊肉放花椒大料孜然啥的不一样，喜欢用大蒜或者薄荷叶来调味。这道菜谱来自于意大利。
薄荷柠檬煎小羊排的做法与步骤
- 1.
1个柠檬榨汁，一小把薄荷叶切碎，与3大勺橄榄油混合均匀。
- 2.
小羊排洗净拭干水，用步骤1的腌料腌制1～2小时。
- 第3步.
煎锅内放2大勺橄榄油和20克无盐黄油加热，放入腌好的羊排，两面各煎2分钟左右即可。喜欢全熟的朋友自行多翻面煎几次，每次都是2分钟左右。
- 第4步.
盘子里铺上炒熟的蔬菜，放入煎好的小羊排，就可以上桌了。各人根据自己的口味适当加点盐或者黑胡椒碎。
