日式温泉蛋
日式温泉蛋的做法说明
其实一周前就想写这个菜谱了，无奈工作太忙每天16小时班。今天老板特批我早点回来果断就把温泉蛋做起。
日式温泉蛋的做法与步骤
- 第1步.
一般我都用的日本鸡蛋，武汉就一个牌子能生吃，保质期15天。如果没有能生吃的鸡蛋也要买最新鲜的。
- 第2步.
拿一个保温杯对拿开水和凉开水，水温一般65°-70°即可然后盖上等45分钟。
- 第3步.
倒一碗凉开水加入冰袋，等水温降下来以后把鸡蛋取出放进碗里等3分钟。这个步骤是模仿巴氏杀菌，低温杀菌。
- 第4步.
把酱油拿凉开水稀释，鸡蛋磕进去就完成了。哈哈哈哈，其实很适合上班族超级方便
