蒜泥洋葱小龙虾

蒜泥洋葱小龙虾的做法说明

这还是我这个夏天第一次吃小龙虾，同事帮忙买的，超级便宜，30多块钱两斤，就是有一点小。

第1步.
小龙虾刷干净腹部背部，用剪刀剪去尾巴，顺势把肠子拉出来。我不会剪掉头，这不利于吃虾黄。清理好的小龙虾，用白酒泡一下，去细菌去腥味。剪虾尾的时候注意安全，我被小龙虾夹住了食指背后，被夹得破皮。
第2步.
大蒜一大堆。
第3步.
用这个打碎器碎大蒜，但是别弄太细，我就是弄太细了。
第4步.
锅里放大量的菜油，加入蒜泥翻炒，再加入切成颗粒的洋葱。
第5步.
把洋葱和蒜泥炒出香味，加入小龙虾。这里就能看到小龙虾没有虾尾哟。
第6步.
翻炒。
第7步.
加水，盐，蚝油，生抽，鸡精，大火继续烧。
第8步.
小龙虾变全红，差不多就好了。记得放一点白糖，起锅。
第9步.
2斤小龙虾，我一个人吃完的。
第10步.
蒜泥我打太碎了。
第11步.
虾壳，够不够震撼，一个人的分量。