【家常美味海鲜餐】之冬瓜蛤蜊海带汤

【家常美味海鲜餐】之冬瓜蛤蜊海带汤的做法与步骤

1. 第1步.

   白开水放入姜和料酒煮沸，蛤蜊洗干净倒入沸水中煮约15秒。这一步是为了去腥和去细菌。这样可能导致海鲜汤的味道减淡，但是，卫生第一。

   
2. 第2步.

   捞出沸水消毒去腥的蛤蜊，放在一边。注意不要把蛤蜊煮开口了。

   
3. 第3步.

   重新倒入开水煮沸，将蛤蜊倒入，煮到开口后捞出。

   
4. 第4步.

   捞出的蛤蜊放在一边，用剩下的蛤蜊汤开始煮冬瓜。

   
5. 第5步.

   煮一会儿可以开始放海带，继续焖煮。

   
6. 第6步.

   冬瓜煮至半透明状倒入开口蛤蜊，放适量盐、味精调味，继续烹煮。喜欢冬瓜烂一些可以多煮一会儿。

   
7. 第7步.

   撒上葱花，既可出锅！