又酥又香的卤鸭腿，煎卤两步，初学者也能做
又酥又香的卤鸭腿，煎卤两步，初学者也能做的做法说明
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本人主要分享一些快手菜，步骤都很详细，照着做让你快速get拿手菜。
又酥又香的卤鸭腿，煎卤两步，初学者也能做的做法与步骤
- 第1步.
用老抽和料酒腌制15分钟以上
- 第2步.
趁着这个时间给姜去皮切边，剥蒜半颗
- 第3步.
大料泡水，微微泡开后洗净空干水
- 第4步.
起油锅，煎一下鸭腿，两面都要煎
- 第5步.
煎好大致图
- 第6步.
忘记拍了，把刚才煎鸭腿的油稍微用漏勺清理一下，下姜蒜和大料，然后放鸭腿，酱油和料酒各三勺，加冰糖，加水到摸过鸭腿
- 第7步.
大火20分钟，盖盖子
- 第8步.
起锅盖 小火再20分钟，有空可以更久一点，差不多好了用筷子戳一下，一戳到底说明ok了，加盐和味精，再五分钟
- 第9步.
捞起，把锅里汤汁的大料用漏勺捞干净，汤汁盛起备用
- 第10步.
稍微放凉后切块，汤汁浇上去就好啦
小贴士
鸭腿可以切几道花更入味。
可以多卤会儿，更入味。
没冰糖用白砂糖代替，没大葱用小葱末代替，香叶花椒等有就放，没有也没关系
