腌肉面

腌肉面的做法与步骤

1. 第1步.

   葱切丝，香菜切段，加入香醋，点香油，备用。五花腌肉切片备用。豆腐片切3㎜的条，备用。西红柿滚刀切，备用。

   
2. 第2步.

   炒锅放油，油热后加数粒花椒，炸香后，放入姜末，五花肉，五花肉发白后放入酱油，一点老抽，加入蘑菇，蘑菇快熟时放入西红柿，爆炒一会后，加入适量热水，盐，中火慢炖20分钟，加入木耳，豆嘴，炸豆腐条，再炖5分钟。

   
3. 第3步.

   另起一锅，烧开水，煮面。面条快熟时放入一些青菜，面条熟后，将面条和菠菜一起捞入碗中。

   
4. 第4步.

   将卤子浇到面条上。根据个人口味加入香葱香菜汁，即成。