蒜苔苍蝇头 <302小厨房>

蒜苔苍蝇头 <302小厨房>的做法与步骤

1. 第1步.

   原料图

   
2. 第2步.

   彩椒切小丁，姜、蒜切末

   
3. 第3步.

   蒜苔去顶、去底部干瘪的茎后切成这样的小丁

   
4. 第4步.

   热锅冷油加入肉馅炒至变色

   
5. 第5步.

   加入白糖、生抽、白酒调味去腥

   
6. 第6步.

   之后继续中小火煸炒至肉末弹起的时候即可

   
7. 第7步.

   微焦黄最好，盛出备用

   
8. 第8步.

   锅中用炒肉剩下的油小火煸香干豆豉

   
9. 第9步.

   香味完全释放后加入姜、蒜末爆香

   
10. 第10步.

    之后立即倒入蒜苔快速翻炒3min

    
11. 第11步.

    之后再加入之前炒好的肉末翻炒2min，可加入少许盐或者生抽调味增鲜

    
12. 第12步.

    临出锅前加入彩椒丁快速翻炒即可

    
13. 第13步.

    是不是很缤纷美丽

    
14. 第14步.

    米饭准备好了吗？肉末的弹牙醇香+蒜苔的清香爽脆，很难抵御的！