『主』冷面

『主』冷面的做法与步骤

1. 1.

   ☞提前冷藏冰水(每碗300克) ☞鸡蛋 凉水下锅，煮10分钟，过凉 ☞黄瓜切丝，西红柿切片，酱牛肉切片，辣白菜切段，香菜切末

2. 第2步.

   ☞煮面： 锅中烧水，冷面先用凉水/弄散，水开下锅，不停搅动，煮2分钟，过凉/冲洗5遍，放入凉水中备用 ☞料汁(1碗量)：冰水300克，白糖/雪碧/白醋/生抽 各3勺，辣椒油半勺，盐1.5小勺，鸡精1小勺，小苏打半小勺，搅匀

   
3. 3.

   摆上配菜，撒芝麻