炸一碗酱-炸酱面的灵魂，老北京人记忆里的味道
炸一碗酱-炸酱面的灵魂，老北京人记忆里的味道的做法说明
在这个安静舒适的周六中午，小姑娘要吃炸酱面，虽然她没有赶上胡同和大院的作妖童年，但作为土生土长北京姑娘的我，一小就闻着这个味道长大，可以把这份独有的北京味传递给她。
炸一碗酱-炸酱面的灵魂，老北京人记忆里的味道的做法与步骤
- 第1步.
10克油+10克葱放入主锅，3分钟/V/小勺，爆香。
- 第2步.
加入肉，3分钟/V/小勺，煸熟。
- 第3步.
加入稀黄酱+甜面酱+10克葱+蒜末（可提前3秒/速度5打碎），6分钟/V/小勺。
- 第4步.
完成。
小贴士
如没有甜面酱，可加适量糖和酱油替代。
