香煎和牛菲力牛排，厚切牛排家常做法
香煎和牛菲力牛排，厚切牛排家常做法的做法说明
澳洲M6-7级和牛
菲力牛排
厚切3cm左右
香煎和牛菲力牛排，厚切牛排家常做法的做法与步骤
- 第1步.
菲力牛排用盐，黑胡椒腌制半小时
- 第2步.
平底锅放油，烧热后放入牛排
- 第3步.
牛排每面煎制2-3分钟
- 第4步.
煎到一半的时候就可以放入大蒜，迷迭香，黄油，用来做出焦黄色的色泽和香味
- 第5步.
把黄油不断的浇在牛肉上，牛肉最后要做个封边
- 第6步.
放入烤箱200度，6分钟，这样大概是5分熟
- 第7步.
用锡纸包好保温静置5-10分钟后切开牛排
- 第8步.
土豆削皮放在冷水里备用
- 第9步.
土豆切块冷水下锅，大火煮沸后，转小火煮12分钟左右
- 第10步.
煮软后把热水倒掉，把土豆用勺子压碎
- 第11步.
加入黄油（微波炉叮一下软化的黄油），盐，香菜碎parsley，搅拌
- 第12步.
摆盘
- 第13步.
和牛的菲力牛排肉质会更细腻
小贴士
澳洲和牛freshontop
