少女系列——网红魔方蛋糕
少女系列——网红魔方蛋糕的做法说明
为自己做的网红魔方蛋糕～生日快乐呀小可爱🤩
少女系列——网红魔方蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
提前做好果冻夹心。果冻夹心： 水30g，百香果汁30g，细砂糖30g打蛋盆中煮沸 冷却后倒入吉利丁（3g粉30g水），过滤。放入冰箱冷藏
- 第2步.
果冻夹心
- 第3步.
1.奶油奶酪隔水融化 2.加糖打至顺滑无颗粒，加酸奶和柠檬汁搅拌均匀 3.吉利丁泡水融化，加牛奶微波炉30s，加上上一步骤的蛋糕糊中拌匀
- 第4步.
4.打发淡奶油，六分发。加上上步骤均匀。
- 第5步.
5.分别加入果酱。
- 第6步.
在模具中先挤入一半慕斯糊，放上夹心，再加入剩下的慕斯糊，放入冰箱冷藏5小时以上，隔夜效果更佳
- 第7步.
脱模，上色。（若淋面淋不好，建议在蛋糕糊分好之前就加入可食用色素或用果酱上色，方型蛋糕淋面很难挂得住。）
- 第8步.
摆好三层，完成。
- 第9步.
网红魔方蛋糕出炉！
