盆菜！
盆菜！的做法说明
盆菜，有团圆之意～很适合小家庭聚会哟～
一直觉得盆菜准备起来很麻烦，现在教大家如何在短时间内做好盆菜～
今天为大家准备的是四人份左右的量～
盆菜！的做法与步骤
- 1.
萝卜切块，娃娃菜切大片～只用娃娃菜的梗，因为菜叶如果煮烂，口感不好。
- 2.
鲜鲍鱼，鱿鱼，帆立贝，虾，鲮鱼饼，花枝丸，用热水焯熟，捞起备用。（帆立贝我是用冰鲜的，所以要提前解冻。）
- 3.
用刚刚焯海鲜的水，分别倒入萝卜，大白菜，魔芋丝，香菇焯熟后捞出备用。
- 4.
我这次用的是珐琅锅，因为保温效果比较好，把焯熟的萝卜倒入珐琅锅中，加入适量的水（差不多盖过萝卜），加入一个鸡肉味的浓汤宝，开火煮约20分钟～
- 5.
看到汤汁开始减少，可以熄火，放入娃娃菜，平铺在萝卜上面，然后依次放入肉类，海鲜～
- 第6步.
3勺鲍鱼汁，一勺酱油，半勺砂糖，半勺料酒，加入适量水，搅拌均匀，就是盆菜汁了～
- 第7步.
开动之前，倒入酱料，加热5～8分钟，就可以开盖吃啦～海鲜类可以要多煮一会才够入味哟～
小贴士
做起来很方便～当天做当天吃～
也可以加入自己喜欢的配料哟～
