自制豆沙
自制豆沙的做法说明
此方做出来的，豆沙甜度刚刚好。
做面包做包子，有工具辅助操作， 或者就这样吃，配方中的油可省略！
自制豆沙的做法与步骤
- 第1步.
红豆放入炒锅中煮开几分钟，出现浮沫后换水清洗干净，加水放入电饭煲。这一步是为了去除豆腥味
- 第2步.
倒入电饭煲按，豆/蹄筋键，煮熟，煮不烂的话，可以提前将红豆浸泡1到2小时
- 第3步.
红豆放入豆浆机打成红豆泥，打不动的话，煮红豆的水可以倒一点进去， 怕麻烦的话，可以直接把煮熟的红豆拿出来沥干水分放入深一点的碗里或盆里，放入冰糖，用勺子捣碎，豆沙就做好了，但这样做出来的成品没那么细腻
- 第4步.
倒入锅中放入油，冰糖小火炒制
- 第5步.
炒成这样，就OK了
小贴士
我用的是赤小豆，也可以用红豆这两种豆子有区别，不懂的可以百度
最好是用不粘锅，炒菜锅会有点粘，
炒豆沙是关键，要有耐心，不要糊了
有冰箱的可以多炒一点，放个三五天是没问题的
