佩奇慕斯蛋糕装饰
佩奇慕斯蛋糕装饰的做法说明
小朋友们都爱它。
佩奇慕斯蛋糕装饰的食材和调料
| 白淋面酱 | 50克 |
| 吉利丁 | 2.5克 |
| 水溶性色素（白，粉） | 适量滴 |
| 玻璃纸 | 两张 |
佩奇慕斯蛋糕装饰的做法与步骤
- 1.
用淋面酱做糖皮。挖出白酱隔热水融化，每50克酱，加入2.5克泡软沥干水吉利丁片，调颜色混匀。倒在平铺的玻璃纸上铺平。只能一次抹平到位，不能重复。放入冰箱冷冻。要用时再取出用印花膜抠。 佩奇慕斯需要用白色和粉色两个颜色糖皮。
- 第2步.
12号圆嘴，圆形切模一套。
- 第3步.
最小号切眼皮，两个
- 第4步.
用大小两个切模，套切出嘴巴和鼻子。
- 第5步.
12号花嘴切两个鼻孔。
- 第6步.
最小圆形模切两片白糖皮，做眼皮。
- 第7步.
再切粉色糖皮做腮帮子。
- 第8步.
最后黑巧克力融化点眼睛。
小贴士
糖皮脆弱，装饰时，要戴手套拿走，避免指甲壳弄破了。
