海苔肉松小贝

海苔肉松小贝的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄，蛋清分离。糖10克，水，油装碗。

   
2. 第2步.

   糖水油打到完全融合状态，液体变稠

   
3. 第3步.

   加入过筛面粉，搅拌均匀

   
4. 第4步.

   加入蛋黄，搅拌均匀

   
5. 第5步.

   打发蛋白至湿性打发状态

   
6. 第6步.

   翻拌面糊和打发的蛋白

   
7. 第7步.

   放入烤盘，我是160度，140度，25分钟。时间到了就拿出来，别放在烤箱焖，不然容易面底油皮，表面发脆。

   
8. 第8步.

   沙拉酱30克，加上130克打发的淡奶油，搅拌

   
9. 第9步.

   搅拌好的酱

   
10. 第10步.

    切好的蛋糕底，刷酱混合2片，边缘上下底面刷酱滚肉松脆。就是这么的简单。