煮菜拌面凉拌万能油泼辣子
煮菜拌面凉拌万能油泼辣子的做法说明
不管是做菜还是煮面还是凉拌都很好用哦，百搭~
煮菜拌面凉拌万能油泼辣子的做法与步骤
- 第1步.
准备好小葱束、大蒜、小米辣、洋葱、大葱段
- 第2步.
倒入比辣椒面多出一点的油，将小葱束、小米辣、洋葱、大蒜、大葱段，加入油里，不用翻炒，将食材里的香味煸出来。
- 第3步.
已经煸好（不要煸焦，会苦），将食材捞出丢掉
- 第4步.
将香料清洗干净
- 第5步.
在步骤3中煸好食材的油锅里加入香叶、干辣椒、草果、桂皮、八角，继续煸，将香料的香味也煸出来。
- 第6步.
将粉状辣椒粉➕带籽辣椒粉还有白芝麻混合，装在碗里。
- 第7步.
将刚刚煸过食材和香料的热油分三次倒入混合好的辣椒面里，并且搅拌。
- 第8步.
超级香的好用的万能油泼辣子就做好啦！😉
小贴士
1.注意食材和香料不要煸焦，会苦
2.吃不了辣的可以只用一种辣椒面，喜欢红油的要问卖家哪一种辣椒面是红油的，哪一种是不太辣的（我特能吃辣，也觉得两种混合的辣椒面很辣）
3.注意下油一定要热，我第一次倒油不够热，辣椒没怎么爆，后面加热油再倒就能爆了，所以油一定要分次倒！！！
