流沙豆腐煲
流沙豆腐煲的做法说明
是在田螺姑娘那里看到的，然后Jo按照自己方法发挥，一桌子菜，这个最受好评！
流沙豆腐煲的做法与步骤
- 第1步.
番茄切丁备用
- 第2步.
豆腐切块
- 第3步.
煎至六面金黄
- 第4步.
掏出两颗鸭蛋黄来
- 第5步.
别小看这一小坨蛋黄，绝对是本菜精华！少许油，小火炒，小心呵护这个宝贝
- 第6步.
炒至冒泡，香了
- 第7步.
加入蕃茄丁，加少许盐促进番茄出汁，小火，然后加一碗清淡的排骨汤
- 第8步.
放入豆腐，小火煮入味，大约十分钟，别让汤汁干了，最后起锅了撒上小葱花
- 第9步.
豆腐外焦里嫩，汤汁有咸蛋黄的香气，拌饭很棒😋
小贴士
咸蛋黄是本菜的重点，流沙口感❤️注意火候，小火出汁！
