艾叶粑粑
艾叶粑粑的做法说明
作为一名地道广西沿海人，这个还是那年去江西上学认识的！每年清明到端午前后就看到寝室何同学吃上个好几个回合！可提不起半点兴趣！艾叶，在家乡只是用来给产后妇女熬水洗澡的！从来不知道它原来可以这么美味！真正尝试，这是第一次，没想到居然这么成功，这么美味！就为做这个，还被我妈三番五次告诫不许吃，艾叶有毒不可食用，事实证明她们不懂区分可食艾叶！一直坚信食物是有感情的，现在多一句，美食也要讲究缘分，从此和它结缘。。。。。。
艾叶粑粑的做法与步骤
- 第1步.
艾叶摘掉老的部分，用清水漂洗干净！烧开水加入几克纯碱，放入艾叶焯水三分钟！捞出艾叶挤干水分，用刀剁碎，或搅拌机打碎，加入糯米饭和匀，醒30分钟，再和！如图。。。。。。。
- 第2步.
熟芝麻，熟花生捣碎，加入黄砂糖做馅料，个人根据家乡其他糕点口味调制。
- 第3步.
开始包。。。。。。
- 第4步.
加入馅料。。。。。。
- 第5步.
封口，揉圆，绿油油的艾米果！
- 第6步.
全部完工，待蒸！！！
- 第7步.
烧开水后，放入盖上锅盖蒸5分钟！出锅！
- 第8步.
放凉了再吃，超级糯的魅力瞬间袭来，口感超级棒！！！
