黄油荷香糯米饭
黄油荷香糯米饭的做法说明
宝贝很喜欢西式的点心，无论是奶油蛋糕还是黄油小面包。
把黄油加入荷叶糯米饭里面，有糯米的香糯，酱肉的咸香，二宝喜欢得不得了。分享给大家。
以前自己想做，找到的菜谱里的腌肉材料都是“少量“”适量”。
这个糯米饭每项的用量都很精确，一次可以做🔟个。腌肉酱料是婆婆的秘方，她做的饭是村里出了名的好吃。味道真的很好。
第一次写菜谱，有点紧张😂
黄油荷香糯米饭的做法与步骤
- 第1步.
糯米不用泡加水用电饭煲煮好。然后趁热加入黄油。 别看我图片里面图片黄油这么大，我其实切得很薄，这样它很好化开。
- 第2步.
趁热将黄油和米饭拌匀。
- 第3步.
这是我头天晚上腌好的肉放冰箱，生抽老抽耗油料酒的量按照菜谱里给的，不咸不淡，酱香十足，肉切成三厘米的大块，这样吃起来很满足。 我会把腌好的肉先蒸熟，这样包的就是熟肉，蒸荷叶饭就很快，不用担心不熟。而且很软烂特别香。
- 第4步.
把肉里面的酱汁倒入黄油糯米中，拌匀。
- 第5步.
干虾仁提前泡好。
- 第6步.
荷叶提前2小时用水泡好。
- 第7步.
减掉荷叶的柄，不然太硬了不好包。
- 第8步.
打开去了柄的荷叶，将一整个圆荷叶，剪成4小瓣
- 第9步.
拿出两小瓣，像这样。可以包一个。拿两张是因为这样不会漏。
- 第10步.
舀一勺糯米。
- 第11步.
再夹几块肉和干虾。
- 第12步.
再舀入一勺糯米。
- 第13步.
用饭勺压平整。
- 第14步.
下面的叶子往上折。
- 第15步.
左边往右折。
- 第16步.
右边的也折起来。
- 第17步.
上面的也折下来。
- 第18步.
外面的一层叶子也是按照刚刚的顺序折好。
- 第19步.
这样就包好了。
- 第20步.
蒸40分钟，这样肉和糯米能够融合在一起，蒸好真的特别特别香。
- 第21步.
也可以放冰箱冷藏保存可以放3天。 如果近期不吃就放冷冻保存，可以放几个月。 吃的时候再拿出来蒸。有黄油的奶香味，还有满足的大块肉。
小贴士
第一次写菜谱，友友们的鼓励是我最大的动力😂
