土家腊肉豌豆饭
土家腊肉豌豆饭的做法说明
这是道土家族的家常饭，不需要再配别的菜就已经达到极致了，想减肥的不建议食用。因为hold不住。
土家腊肉豌豆饭的做法与步骤
- 第1步.
泡了一晚上的干豌豆，如果有鲜豌豆也可以
- 第2步.
洋芋3个切小块块
- 第3步.
农村定购的土腊肉一块，一定要农村收的知根知底的土腊肉才香，超市里买的就算了，没有就省略此步
- 第4步.
切成丁
- 第5步.
腊肉丁铺锅底（电饭锅）
- 第6步.
洋芋块块第二层
- 第7步.
豌豆第三层
- 第8步.
两大勺化猪油，一勺盐
- 第9步.
糯米和大米一比一的量，共一斤
- 第10步.
铺匀
- 第11步.
麦仁淘洗干净
- 第12步.
最后铺麦仁
- 第13步.
按平时煮饭的水量，最后滴几滴菜籽油和小磨香油。
- 第14步.
电饭锅设香甜煮。
- 第15步.
时间到，开盖，真香！
- 第16步.
用铲子翻动，把锅底的腊肉和洋芋锅巴豌豆锅巴翻均匀。浇点酱油。
- 第17步.
出锅
- 第18步.
满屋香气
- 第19步.
麦仁香腊肉香土豆锅巴香。。。
- 第20步.
小伙伴连吃三碗挺不住。
小贴士
三种米是为了增强口感，全糯米就太腻，麦仁增加嚼头。
