清蒸茄子🍆
清蒸茄子🍆的做法说明
乡下新鲜采的茄子🍆，说是清蒸好吃，我本来就不爱，那就清蒸给你吃喽……炒茄子我还真不拿手，所以试试清蒸吧，没想，好吃得不要不要，都光盘…
清蒸茄子🍆的做法与步骤
- 第1步.
🍆茄子冲洗干净，准备好姜蒜
- 第2步.
调味汁与蒸鱼豉油二选一即可，我选了调味汁，这个蛮多用。
- 第3步.
茄子先切成段隔水蒸十来分钟（或者电饭煲煮饭时一同蒸熟），煮熟待凉后撕成条或用筷子🥢撕开。
- 第4步.
在蒸茄子的时候，切好姜蒜末。碗内倒入料酒、生抽、调味汁、糖搅拌均匀。
- 第5步.
热锅少许油倒入姜蒜末爆香
- 第6步.
炒至变色后倒入拌好的调味汁
- 第7步.
烧开后即关门，我突发奇想加了一勺牛肉酱（因为感觉有点辣辣会更好吃）
- 第8步.
然后淋到茄子上。
- 第9步.
撒点葱花
- 第10步.
看上去就很有食欲……
- 第11步.
连不爱吃茄子的我都吃了好多，鲜嫩入味、一点点辣刚刚好
