肉末豆角打卤面（酱香版）

肉末豆角打卤面（酱香版）的做法与步骤

1. 第1步.

   肉馅50g左右，爱吃肉的同志们可多加。

   
2. 第2步.

   豆角，大蒜洗干净。大蒜切蒜末。

   
3. 第3步.

   豆角切成3毫米的小片，这种大小吃起来口感好，肉乎乎的。而且小孩也可以吃。

   
4. 第4步.

   锅加热，放入油，五成热放入肉馅炒散。

   
5. 第5步.

   加入自己提前炸好的炸酱，小火炒香。我琢磨着下次可以做个老北京炸酱的菜谱。炸酱的菜谱可参考www.xiachufang.com/recipe/104666236/

   
6. 第6步.

   放入耗油，蒜末。

   
7. 第7步.

   加入酱油，生抽。因为是拌面卤，所以稍微咸一点没事。

   
8. 第8步.

   炒匀后加入适量水，将将没过食材即可。

   
9. 第9步.

   中火至少煮3分钟，豆角如果弄不熟，容易中毒。最后加入水淀粉勾芡。

   
10. 第10步.

    盛到小碗中。就可以了。

    
11. 第11步.

    吃多少放到面里拌匀。