葱爆牛肉
葱爆牛肉的做法说明
牛肉低脂高蛋白低碳水，适合减肥人士和爱健身的朋友食用哦
葱爆牛肉的做法与步骤
- 1.
做的过程有点匆忙，忘记拍照了。。第一步，牛肉切丝，先腌牛肉，将牛肉洗净，放入几粒花椒，倒入两勺生抽，洗干净手揉捏入味
- 2.
调酱汁。糖、醋、生抽、蚝油倒入小碗中，加适量清水搅匀（我之前炒了蛋，正好用打蛋的碗接了水，有蛋味比较香）
- 3.
将大葱切成小条或段，将小米椒切丝，姜切丝，蒜剁成末，备用
- 4.
热锅加入一勺油，油热后倒入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉变色约七分熟即可，盛至碗中备用
- 5.
热锅，加入一勺油，撒几粒花椒，加入姜丝、蒜末、小米椒炒香，开大火，倒入大葱爆炒
- 6.
大葱炒香后倒入之前炒好的牛肉丝，爆炒几下后加入之前调好的酱汁，继续翻炒，炒熟后装盘即可
小贴士
牛肉第一次不要炒的太熟容易老，大葱可以斜着切成小条入味形状也好看
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