盐焗鸡翅鸡爪（不用盐焗粉）非原创，改良别人的菜单

盐焗鸡翅鸡爪（不用盐焗粉）非原创，改良别人的菜单的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪的指甲清剪干净，鸡爪鸡翅小鸡腿用清水洗干净，锅里放水，放入花椒，生姜片，料酒煮开，放入鸡爪煮2分钟（去血水就行，不要煮太久）

2. 第2步.

   捞出鸡爪，用自来水把鸡爪冲洗干净直至变凉，捞出沥干后加入盐，麻辣鲜，香油，拌均匀后用保鲜袋装好放冰箱冰藏（4小时以上，我是晚上煮的所以冷藏了一个晚上）（冰一碗凉水和冰块备用）

   
3. 第3步.

   锅里放水（水量要能淹没所有鸡爪），盐，放入料酒，生姜片，蒜叶段，八角，桂皮，栀子，干黄姜煮开（可以煮开后关小火再煮15分钟让颜色变深），然后放入鸡翅煮15分钟，然后放入鸡爪鸡翅8分钟关火。闷15分钟。

   
4. 第4步.

   拿出昨天准备好的冰水和冰块放入碗中，把鸡爪鸡翅小鸡腿夹入冰水碗里

   
5. 第5步.

   鸡爪鸡翅小鸡腿凉透后装盘放入冰箱冷藏保存。（已经可以吃了）